1993 yılında mesleğe çırak olarak başlayan Ercan Candan, ELİT OPTİK’ i 1999 yılında İzmir’ in küçük bir semtinde 50 m2 bir dükkanda kurdu. Dükkan ama nasıl bir dükkan; Tahtadan yapılmış çivilerle çakılmış vitrinler, spotçudan alınmış masalar, ahşaptan tabela vb. malzemelerle kurmuştu… Ama en büyük sermayesi mesleğini çok iyi bilmesi, müşterisine karşı olan dürüstlüğü ve çalışkanlığıydı.